福利图片

滋补暖身不上火的——土豆炖羊肉

字号+ 作者:admin 来源:未知 2019-01-08 19:33 我要评论( )

这段时间因泉港化学品泄漏,海鲜不敢吃了,本地又发现几例猪瘟,猪肉不能吃了 只好改吃牛羊肉了,还好现在是深秋季节了,正是吃牛羊肉温补暖身的时候。 羊肉性温,味甘,益气补虚,寒冷的季节里吃羊肉暖胃暖身,对体虚怕冷、气血亏损的人来说,最是滋补。 好

滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉

      这段时间因泉港化学品泄漏,海鲜不敢吃了,本地又发现几例猪瘟,猪肉不能吃了滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉只好改吃牛羊肉了,还好现在是深秋季节了,正是吃牛羊肉温补暖身的时候。

      羊肉性温,味甘,益气补虚,寒冷的季节里吃羊肉暖胃暖身,对体虚怕冷、气血亏损的人来说,最是滋补。

      好多人不敢吃羊肉,就是怕羊肉的膻味,去膻的方法很多,有的爱用很多香料去盖住羊肉的膻味,但是这样做的话会抢了羊肉的鲜;今天教大家一道如何在使用很少的香料下,还能给羊肉提香,又有效地去除羊肉的膻味;方法其实很简单:最多用两个大料或加几粒花椒,放些红枣、山楂、桔皮、西红柿与羊肉一起炖,这样会特别的提香,还能有效地去除羊膻味。

滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉
滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉

材料:羊肉1斤,土豆150克,胡萝卜150克

配料:葱2根、姜少许,洋葱半个,花椒5粒、大料1个、红枣3个、西红柿1个,桔皮1块

做法:

羊肉泡在水中大约半小时至2小时;切好洋葱、葱段、姜片,准备好红枣、花椒和大料,切好西红柿、土豆和胡萝卜。

滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉

另起一锅,冷水下羊肉大火烧开出血污后倒掉,冲洗干净羊肉;

将羊肉放进锅中炒干至微微变黄时,下洋葱、花椒、大料、桔皮、红枣和葱段,炒到香料散发出香味,加入生抽1勺翻匀,加入水满过羊肉大火烧开,倒入高压锅中,加入西红柿块,选择牛羊肉;放气后加入土豆块和胡萝卜块,炖至绵软加盐调味。

滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉 一锅鲜美无比滋补暖身不上火的土豆炖羊肉就做好了。 滋补暖身不上火的 土豆炖羊肉 羊肉洗干净泡出血水,中间可换几次水,大约泡半小时至2小时; 冷水下锅焯羊肉,水开后不要煮太久,就几分钟,看到水刚要变清前关火;
除了加土豆和胡萝卜外,你还可以换成其他的。

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 秋冬天,吃“苦”也是补,易上火体质的福利来了!(图)

    秋冬天,吃“苦”也是补,易上火体质的福利来了!(图)

    2018-05-09 03:58